Monferrato Dolcetto Doc

Dolcetto Monferrato Tacchino

 

 

Vino fine ed elegante, prodotto da uve esclusivamente provenienti delle nostre vigne situate in posizione collinare e soleggiata nel Comune di Castelletto d’Orba

Colore: rosso vivace, con riflessi violacei, tendente al granato dopo l’affinamento

Odore: tenue e delicato, gradevole

Sapore: di medio corpo, equilibrato e armonico

Temperatura di servizio: 16-19°

Abbinamenti: ben accompagna i primi conditi con sugo di carne, i piatti a base di carne della cucina classica e piemontese, salsiccia e formaggi stagionati

 

Vuoi saperne di più? Chiedi la scheda tecnica al nostro indirizzo mail: amministrazione@tacchinovino.it

 

Monferrato Dolcetto Doc - annata 2016

Ordine minimo 6 bottiglie.

Prezzo per bottiglia, iva inclusa: Euro 8

Prezzo per cartone da 6 bottiglie, iva inclusa, spese di spedizione incluse: Euro 48

 

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tacchino dolcetto

Il Monferrato Dolcetto e la sua storia

 

Il Dolcetto è un vitigno a bacca nera autoctono del Piemonte, coltivato esclusivamente in questa regione dove ha trovato il suo habitat perfetto nelle Langhe e in generale nell'area sud piemontese.

Si parla per la prima volta del Dolcetto in un documento del comune di Dogliani, nel 1593, dove si richiamava i coltivatori a non sprecare le uve raccogliendole prima che fossero ben mature.

Le prime notizie scientifiche certe su questo vitigno risalgono al 1798, ad opera del Conte Giuseppe Nuvolone Pergamo, allora vicedirettore della Società Agraria di Torino, che ne descrisse le qualità per conto della compagnia. Successivamente nel 1839 viene descritto da Giorgio Gallesio nella sua opera Pomona italiana, un trattato relativo agli alberi fruttiferi, oggi disponibile gratuitamente su internet,  che allora fu pubblicato in fascicoli a partire dal 1817.

Giorgio Gallesio comunque aveva già descritto nel 1812 il Dolcetto come un'uva autoctona del Monferrato, tornando sull'argomento poi nella sua opera, dove riportò anche tutte le altre viti piemontesi e le loro caratteristiche.

Il primo riconoscimento DOC per il Dolcetto è datato 1972.

copyright 2014

 

Azienda Vitivinicola Tacchino Raffaele S.S. 

Winery in Piedmont - Italy

Via San Rocco 23

15060 - Castelletto d'Orba (AL)

 

Tel. +39 0143830573

fax  +39 0143830573

cell: +39 3459686812

vini del Piemonte Tacchino
Wines from Italy Tacchino

 

 

 

info@tacchinovino.it

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