Il Monferrato Dolcetto e la sua storia

Il Dolcetto è un vitigno a bacca nera autoctono del Piemonte, coltivato esclusivamente in questa regione dove ha trovato il suo habitat perfetto nelle Langhe e in generale nell'area sud piemontese.

Si parla per la prima volta del Dolcetto in un documento del comune di Dogliani, nel 1593, dove si richiamava i coltivatori a non sprecare le uve raccogliendole prima che fossero ben mature.

Le prime notizie scientifiche certe su questo vitigno risalgono al 1798, ad opera del Conte Giuseppe Nuvolone Pergamo, allora vicedirettore della Società Agraria di Torino, che ne descrisse le qualità per conto della compagnia. Successivamente nel 1839 viene descritto da Giorgio Gallesio nella sua opera Pomona italiana, un trattato relativo agli alberi fruttiferi, oggi disponibile gratuitamente su internet,  che allora fu pubblicato in fascicoli a partire dal 1817.

Giorgio Gallesio comunque aveva già descritto nel 1812 il Dolcetto come un'uva autoctona del Monferrato, tornando sull'argomento poi nella sua opera, dove riportò anche tutte le altre viti piemontesi e le loro caratteristiche.

Il primo riconoscimento DOC per il Dolcetto è datato 1972.